Sem reservas

Eu me considero um romântico assumido. E teimoso também, para não dizer burro, pois, nas horas decisivas em que insistimos no "a", quando o lógico, prático e realizável, está bem claro no "b", sempre me prevalece a força do ego! Porém, se admito essa falha de caráter, entretanto, também admito, que essa possível correção só é possível à um nível mais elevado, o do plano psicológico, que nem sempre aceita as necessárias, óbvias, imediatas e indispensáveis "reprogramações".

Justamente por isso cada um é cada um. E, portanto, agora, retomo o tema do título. Trata-se de "um homônimo" de um filme recente com CATHERINA ZETA JONES, sempre lindíssima e, parabéns MICHAEL DOUGLAS - quem quer comer o melhor manjar faz tudo para tê-lo, custe o que custar, sem entrar nos detalhes...; Ah, Catherina, por cá já superaste nos textos e homenagens a Italianíssima Ornela Mutti, também belíssima em "Crônicas de Um Amor Louco".

"Sem reservas" é um filme que trata do relacionamento interpessoal entre o "Chef" (ela) e seu Sub-Chef, que vai trabalhar por pouco tempo em um restaurante famoso de New York, justamente para conhecê-la. O meu grande aprendizado de culinária nesse filme foi quando, num jantar combinado entre eles, no apartamento dela, ela pergunta para ele, "quais são os três grandes segredos da culinária francesa?". Ele responde: "manteiga, manteiga e manteiga!". Com um largo sorriso ela confirma essa resposta.

Bom, confesso que a manteiga e o azeite se encaixam bem em todas as circunstâncias, do sauté ao gratiné, passando por molhos e etecéteras. Curioso que nessa hora nem me lembrei de outro filme famoso em minha adolescência: "O Último Tango em Paris", se não me falha, com Marlon Brando, onde esse ingediente também é usado em uma famosa cena central do roteiro desse filme.

Moral da história: deduzo portanto que, qualquer que seja a cena do crime, para o prato principal, azeitar na manteiga, sempre traz os resultados garantidos numa boa receita culinária. Mas, Chef ou não, pisar no tomate ou viajar na maionese, não vem ao caso!